食品与生物工程学院开展“果胶创新应用与职业发展”专题讲座

为提升大家对食品工艺的实践认知与创新能力，帮助学生掌握创新工艺核心技能，增强竞赛实践能力，5月22日下午，食品与生物工程学院于综合楼S203开展“果胶创新应用与职业发展”专题讲座，讲座特邀帝斯曼芬美意果胶(烟台)股份有限公司蒋鹏林经理作为主讲人，食品与生物工程学院学生代表参加本次会议。

蒋鹏林详细介绍了果胶的来源、提取工艺与分类，从原料选择、产品对比、功能性阐述、主要应用领域等方面，全面解析了果胶的核心生产技术，让在场的同学们对果胶的核心生产工艺有了全面而深刻的认识。

蒋鹏林深入剖析了果胶市场的现状与未来发展趋势，用详实的数据和精准的分析，为同学们揭示了行业背后的机遇与挑战，并结合食品行业就业形势，为学生提供了实用的指导建议。此外，他还鼓励同学们积极参加实践活动，为未来职业发展积累经验。

在互动环节，同学们纷纷就选题方向、品质检测方法以及行业未来趋势等问题进行提问，蒋鹏林耐心细致地一一作答，现场气氛十分活跃。

此次活动，为同学们搭建了与企业近距离接触的平台，拓宽了专业视野，加深了同学们对食品行业的认知。同时，推动了校企之间的交流合作，为双方今后在人才培养、实践教学等方面的深入合作奠定了良好基础，促进高校人才培养与企业用人需求的精准对接。

送稿日期：5月24日 审核人：温少斐